專案概述
將傳統花磚紋飾、瓶蓋標誌融入品牌意象設計，為三重火鍋店裝潢增添文化趣味，粉色與灰色的跳色主題牆引入現代感與活潑氣息，成為社群打卡亮點。
餐廳類型：火鍋
規劃區域：接待區、櫃檯、用餐區、廁所
使用元素：石英磚、搗擺隔間、PVC地板、鋁製收邊條、水泥板、系統櫃、壓克力LOGO、卡典西德貼紙、軌道燈
設計發想
這幾年在餐廳設計中，傳統元素 的應用越來越常見。
在享鳩火鍋的裝修設計中，我們從「台式聚會」出發，將你我都熟悉的文化符號跳脫既有框架，轉化成現代生活的空間語言。
火鍋本身就帶有 共享 的性質，大家圍坐一桌，邊聊邊吃，常常也會配上一點小酒。這樣的生活場景，也成為空間設定的核心概念。
圓形招牌的靈感來自 酒瓶瓶蓋 上的標籤。熟悉的形象經過簡化與視覺調整，被轉化成清楚、有辨識度的視覺符號，與聚餐小酌的意象做連結，也讓整個空間多了一層輕鬆、好親近的氣氛。
牆面上的幾何圖樣，則是從台灣傳統 鐵窗花 延伸發想。設計上保留了文化的辨識度，但在比例、排列與留白上做了改動，以可愛的鳩首增添趣味感，讓圖樣成為空間中不搶戲的背景語言。
過去餐廳會把菜色用吊牌掛起來方便客人查看，醬料區的標示設計就是從這個概念延伸，呼應台灣 火鍋文化 中，醬料搭配方式多，彷彿要點菜的特色。吊牌採用工業風水管吊掛結構，俐落清楚，與圓形招牌和鐵窗花幾何圖樣形成對照，使新舊元素自然融合。
關於動線
在討論 餐廳設計 時，動線是最直接影響顧客感受的關鍵之一。
我們會將設計焦點放在「人如何移動」這件事，讓顧客、員工等空間使用者，都能有舒適的移動路線。
➊ 入口與等候動線
入口是否清楚、等候區是否獨立，會直接影響顧客的第一印象。
明確的入口動線能降低不安與遲疑，避免顧客站在門口與進出人流交錯，讓體驗在一開始就保持從容。
我們在享鳩火鍋的入口處規劃了 緩衝區，設置吸睛的打卡牆幫助社群宣傳，也可以避免與用餐中的消費者互相干擾。
➋ 桌距與走道寬度
理想的 桌距與走道寬度，應讓顧客行走動線與服務動線彼此分流。
過度壓縮桌距或走道，容易讓顧客感到壓迫，也會限制服務人員的動作，即使空間不小，也會讓人感到擁擠與吵雜。
享鳩火鍋的中央走道預留了140cm的寬敞距離，讓消費者與送餐推車可以同時通行，桌距預留130cm，盡量在座椅空間和桌數之間取得平衡。
➌ 隱私感與座位關係
當餐廳以親友聚餐、長時間用餐為主要客群時，座位的隱私感 就成為關鍵。
許多餐廳會利用座位錯位、移動式隔屏等方式，創造介於開放與封閉之間的「微包廂」感受，能在不增加實體隔間的情況下，大幅提升停留意願與整體體驗。
為避免實體隔牆阻礙視覺通透感，我們在享鳩火鍋的二樓空間後段增加捲簾的設計，透過捲簾可以將空間分隔成獨立的小區域。
